Solutions應用案例
  • 首頁 >> 應用案例 >> 滾揉機行業

 

一、滾揉機工作原理:

 

    真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊原理,讓肉制品在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,促進了液體介質的分布,從而達到腌漬作用。在不斷的滾揉和相互擠下,使肌肉里的蛋白質與未被吸收的鹽水組成膠體物質,一經加熱,此部分蛋白質先凝固,阻止里面的汁液外滲、流失,從而提高了制品的保水性,保持了肉質鮮嫩,增強了肉的結合力及彈性,提高了產品的口感及斷面效果,同時也提高了出品率和產品質量。

 

二、澳地特變頻器在滾揉機上的使用優點:

 

   1、 可實現無級調速,滿足不同制品的生產工藝。

   2、 變頻器工作頻率在30HZ左右,節能空間大。

   3、 變頻器采用三線式運轉模式可直接通過控制器實現電機正反轉功能,節省了正反轉接觸器,減少了控制電路,提高了設備的穩定性。

   4、 使用變頻器后提高了設備的自動化程度,簡化了工人的生產操作, 降低了設備的維護成本。

   5、 變頻器優良的三防漆工藝,保證變頻器在潮濕的工作環境下長期穩定運行

 

三、澳地特變頻器接線圖:

 

  • 版權所有 ? 深圳市澳地特電氣技術有限公司    全國免費客服電話:400-088-4777    粵ICP備10240595號